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十字花科作物富含維生素 A、C,具有多種營養成分。
青花筍熱量低、富含膳食纖維,並且含有多種礦物質及胡蘿蔔素。
青花筍是青花苔的近親,十字花科作物,外形像是小一號的青花苔,葉子較花椰菜細,植株頂端有著似青花苔的花朶,枝梗則與青花苔不同,屬細長形,像芥藍更像蘆筍,因而得名青花筍。
十字花科作物富含維生素 A、C,具有多種營養成分。
青花筍熱量低、富含膳食纖維,並且含有多種礦物質及胡蘿蔔素。
青花筍是青花苔的近親,十字花科作物,外形像是小一號的青花苔,葉子較花椰菜細,植株頂端有著似青花苔的花朶,枝梗則與青花苔不同,屬細長形,像芥藍更像蘆筍,因而得名青花筍。